Chef's Table

Uno Chef's table in continua evoluzione

La Fortuna Cucina Dinamica

Campagnola Cremasca (Cremona)

Menzionato Guida Michelin

Sito Web
Tablexperience

Prezzo

Posti

Massimo 10

Menù Dedicato

Degustazione

Condizioni Speciali

No

Quando Andare

Senza preferenze

Prenotabile

Dal sito

  • Lunedì pranzo
  • Martedì pranzo
  • Domenica pranzo
  • Mercoledì pranzo e cena
  • Giovedì pranzo e cena
  • Venerdì pranzo e cena
  • Sabato pranzo e cena

Il Ristorante La Fortuna, a Campagnola Cremasca, si presenta come una "trattoria contemporana" e rappresenta un'eccellenza nel panorama culinario locale grazie alla sua cucina dinamica, sempre in movimento e in continua evoluzione. Sotto la guida creativa dello chef Simone Livraghi, il ristorante offre una proposta gastronomica che esalta l'ingrediente attraverso tecniche innovative e piatti curati in ogni dettaglio.

La ricerca delle migliori materie prime è un impegno costante per il team. Oltre al menù dello chef’s table, il ristorante propone una selezione alla carta e due percorsi a mano libera ideati dalla brigata di cucina. Il primo include cinque portate e ha un costo di 60 euro, mentre il secondo ne prevede sette al prezzo di 85 euro. In entrambi i casi, il menù viene servito per l’intero tavolo.

Tra i piatti proposti si trovano la Zuppa fredda di pomodori, anguria e Campari con gamberi rossi e caprin, il Risotto mantecato con peperon de piquillo, liquirizia e passion fruit, le Caramelle di pasta fresca ripiene di ricotta con crema di piselli, lardo di maialino Patanegra e polvere di alloro e la Guancia di vitello brasata con spuma di patate. Oltre alla carta dei vini, viene proposto anche un percorso di degustazione vini, con la possibilità di scegliere tra tre calici a 27 euro o cinque calici a 45 euro. Per completare l'esperienza, il ristorante offre anche una selezione di drink, distillati e caffè.

Lo Chef’s Table è un’esperienza enogastronomica immersiva, pensata per chi desidera avere un rapporto più diretto con la creatività dello chef Simone Livraghi. Il menù prevede sette portate a sorpresa, accompagnate da quattro calici selezionati dalla cantina del ristorante.

Il tavolo, conviviale e riservato, è disponibile per un massimo di dieci persone e il servizio è curato anche direttamente dalla brigata di cucina. Il menù viene servito per tutti i commensali del tavolo e ha un costo di 115 euro.

Menù Degustazione

Degustazione diversa per cliente

Opzioni alla Carta

Scelte alla Carta Libere

Pairing Vini

Vegetariano

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La Fortuna Cucina Dinamica

Ristorante

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Via Ponte Rino, 6, Campagnola Cremasca (Cremona), Lombardia
Telefono:
+39 0373 74711

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Chef's Table Tavolo in Cucina

Seta by Antonio Guida

2 posti
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Some 300 acres of undulating organic farmland, woods and gardens in the Tuscan countryside—this is our estate, one we’ve spent the last two decades renovating and rewilding. A river, the Merse, runs through it, as well as an offshoot of the great medieval pilgrimage route, the Via Francigena. Our valley is called the Valle Serena, the "Serene Valley"– understandably so, once you’ve seen it, particularly from a wicker armchair on the veranda of our Villa with a glass of chilled wine at hand.⁠
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120 ettari di terra agricola biologica, boschi e giardini nella campagna toscana—questa è la nostra tenuta, un luogo che curiamo e restituiamo alla biodiversità da oltre due decenni. Attraversata da un sentiero collegato all'antica via Francigena e dal fiume Merse, si affaccia sulla Valle Serena—un nome più che adatto, dice chi l'ha vista, soprattutto osservandola dalla terrazza della nostra Villa, un calice di vino fresco in mano e l'orizzonte infinito negli occhi.

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